O Ouro Branco do Algarve

O sal marinho artesanal da Marisol origina nas salinas tradicionais que se situam nos estuários protegidos dos parques natural da Ria Formosa e do Sapal do Castro Marim, ao longo da costa atlântica do Sotavento algarvio. O sal é recolhido à mão, seca sem meios artificiais só por sol e vento e é embalado cuidadosamente logo após, sem sofrer de qualquer processamento. Marisol sal artesanal não contem quaisquer aditivos e é certificado por Certiplanet e Natural Food Certifiers para garantir a sua produção artesanal e a sua pureza no que diz respeito à composição química. No que diz respeito a qualidade e sabor, contudo, é a Marisol que garante a satisfação.

Marisol Flor de Sal/Flos Salis

Oriunda da salicultura tradicional do Sotavento, a Flor de Sal da Marisol é o que se conhece como a »nata do sal«. As suas delicadas lamelas são os primeiros cristais a flutuar na superfície dos talhos. Recolha-se essa camada mais fina do sal só horas após ter formada. Secado ao sol e sem ser processado, a Flor de Sal adicione o toque final aos pratos preparados realçando o sabor próprio dos alimentos.
Mais sobre a Flor de Sal (Inglês) ...


Marisol Sal Tradicional e Flor de Sal são produzidos seguindo os regulamentos para sal artesanal e sal kosher e são certificados por Certiplanet, Peniche/Portugal (EU n.contr. PT/AB 04), e Natural Food Certifiers, New York/USA (USDA acc.). Os regulamentos e análises químicos podem ser requeridos através do contacto nesse site.

flor de sal É à alta gastronomia bem como aos adeptos da boa cozinha que se destina a nossa selecção premium Flos Salis envasado num frasco de cerâmica exclusivo cuja tampa foi desenhada para guardar o sal durante a refeição. Para disfrutar do máximo do sabor recomenda-se dosear manualmente, desfazendo os finos cristais com os dedos.

Marisol Sal Tradicional

Cuidadosamente recolhido à mão nos pequenos cristalizadores típicos para a salicultura tradicional, esse sal artesanal é o verdadeiro »ouro branco« do Algarve. Com a crescente concentração da salina os cristais começam a formar-se e precipitam no fundo dos talhos durante acerca de 10 - 14 dias. Após esse tempo recolha-se o sal com rodos de madeira e deixa-se secar naturalmente, enquanto se enchem os talhos com nova salina. A secagem ao sol e a ausência de qualquer processamento arteficial preservam a humidade natural e os minerais beneficiais da água do mar.
Mais sobre o Sal Tradicional (Inglês) ...

A sua riqueza natural em sais minerais e elementos essencias como Magnésio, Potassio, Calcio, Iodio e Selenio contribui a uma alimentação saudável e faz do Marisol Sal Tradicional um sal saboroso, destinando-se moido grosso ou fino a todos os fins culinários.